Coca de cristall amb nous

Preparació

• Escalfem 30 segons la llet i aigua en microones. En un recipient barregem farina amb llevat, afegim sucre, sal, oli, aigua i llet temperada.
• Pastem fins que formem una bola. Deixem reposar la massa en un bol una hora tapada amb film. Passada l’hora, dividir la massa en 9.
• A continuació, en paper de forn col·loquem els trossos de massa i amb corró ho anem estirant fins a deixar una capa molt fina.
• Quan ja tenen forma, afegim una mica d’oli per damunt i estenem. Afegim sucre per tota la superfície i col·loquem les nous.
• Precalentamos forn 220° i introduïm la safata amb les coques en la segona altura començant per dalt durant 15 minuts.
• Quan estiguin daurades, traiem del forn i afegim anís per la superfície.

Bon profit