Español
Galetes de nou
Ingredients
100 gr, mantega
60 g, sucre
2 polsims de sal
1 ou
1 gemma ou
2 cullerades de llet
1 cullerada petita extracte vainilla
100 gr. farina blat
100 gr, farina de nou
30 gr, de nous pelades trossejades
Preparació
- Barrejar la mantega, treta prèviament i deixada al punt cremós, amb el sucre i la sal fins a integrar tot.
- Afegir la farina de blat i la farina de nou amb l’ou sencer i l’extracte de vainilla. Barrejar tot bé fins que quedi una massa compacta.
- Embolicar amb un film transparent i deixar reposar en la nevera 30 o 40 minuts
- Dividir la massa en 20 peces i fer boles de cada tros per a formar les galetes.
- Fer unes osques i posar per damunt els trossos de les nous.
- Batre la gemma i la llet i pintar per damunt les galetes
- Posar al forn durant 12 o 14 minuts amb una temperatura de 170 – 180º
