Orada al forn amb limon i nous

Preparació

• Netegem el peix per mitjà sense tocar l’espina central. Es poden adquirir de la peixateria ja tallats.
• En un bol, barrejar vi amb oli d’oliva.
• Afegir l’all picat finament, el julivert, les herbes aromàtiques triades i les nous.
• Tallem la llimona, pelem les patates i la ceba. Tallar-les en rodanxes fines.
• Cobrir una placa per a forn greixada amb les patates, ceba.
• Col·locar les orades damunt.
• Ruixar per complet amb la mescla anterior.
• Portar a forn precalentado a temperatura moderada, a dalt i a baix.
• Enfornar durant 25 minuts o fins que la superfície del peix es vegi cruixent. El temps del rostit dependrà de la grandària de les orades.
• Si és necessari, abocar una mica més de vi a meitat de cocció perquè el peix no quedi sec.
• Servir l’orada encara calenta.

Bon profit