Política de Calidad y de la Inocuidad Alimentaria

FINCA LA NOGUERA (MOLICLARA, S.L.), es una empresa que se dedica al cultivo y producción de nueces en nuestra finca privada ubicada en Belver de Cinca. Las condiciones climatológicas y características del suelo de nuestra finca, nos permiten conseguir una nuez de calidad y sabor exquisito.

El objetivo de FINCA LA NOGUERA es satisfacer la demanda del cliente que busca unos productos sanos, seguros, y con una calidad contrastada y uniforme del producto, para lograr una competitividad elevada en nuestros mercados basada en la confianza y fidelización. Por este motivo hemos desarrollado un Sistema Integrado de Gestión de Calidad e inocuidad de alimentos, basándolo en la mejora continua del producto y servicio que prestamos, en conformidad con los requisitos de las Normas Internacionales UNE-EN ISO 22000:2005.

La Dirección General se compromete a alcanzar la mejora continua a través del seguimiento de los elementos del sistema de gestión (objetivos, metas, indicadores, etc.).

Liderada por la alta dirección, esta política se asume en cada uno de los departamentos que intervienen en el desarrollo de los procesos, mediante el fiel compromiso de:

– Cumplir todas las especificaciones del cliente.

– Cumplir los requisitos legales y reglamentarios establecidos. Revisar y actualizar de manera continuada el registro donde se recopila la legislación vigente aplicable a la actividad con el fin de garantizar su cumplimiento.

– Desarrollar y mantener un sistema de gestión de los alimentos basado en el análisis de peligros. Revisar periódicamente para valorar su grado de adecuación en función de la actividad, infraestructura, avances científicos o cambios legislativos, indicadores o resultados de actividades de verificación y / o validación del sistema.

– Formar de manera continuada a todo el personal de la empresa para que adquieran competencia necesaria para el desarrollo de sus tareas relacionadas con la manipulación de los alimentos, y así concienciar y transmitir la importancia de los actos individuales para contribuir a la inocuidad de los alimentos.

– Garantizar la comunicación externa e interna mediante el establecimiento de circuitos de comunicación con el personal, clientes, proveedores, autoridades legales o reglamentarias y / o agentes externos que garanticen información actualizada sobre aspectos o cambios que puedan afectar al proceso.

– Trabajar en la línea de la mejora continua para garantizar la seguridad de los alimentos.

La Dirección de Finca la Noguera, que cuenta con expertos en seguridad alimentaria, se compromete a divulgar esta política a todos los niveles de la empresa, clientes y proveedores y en revisarla anualmente para ajustarla al sistema de gestión de seguridad alimentaria y los requisitos legales vigentes.

La Dirección.

 

¿Quiénes somos?

Nosotros, Finca la Noguera, somos productores y distribuidores de nueces locales. Situados entre Lleida (Lérida) y Huesca producimos un producto de la más alta calidad dentro del país para que nuestros clientes puedan disfrutar de los frutos que se merecen.

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Nuestra historia

Somos parte de un largo linaje familiar que desde el siglo pasado se ha dedicado a la tierra y a los campos. Pasando por la elaboración de vino, la cosecha de las viñas, el cultivo de distintos tipos de frutas, cultivos variados y finalmente los frutos secos. Año tras año nuestra familia ha ido puliendo sus técnicas de cultivo y así ha transmitido a sus predecesores todos los conocimientos adquiridos de la tierra y su tratamiento. 

Así llegamos a nuestra generación, que gracias a todos los secretos, conocimientos y tradición heredados podemos embarcarnos en el cultivo de los frutos secos. Las nueces son, probablemente, uno de los frutos más complicados de cultivar de nuestro país. Pero gracias a todo nuestro pasado, técnicas y conocimiento, hemos podido hacer de este fruto uno más de nuestra historia.

¿Qué hacemos?

Cultivos sostenibles y respetuosos con el hábitat

Nuestros cultivos de nueces son totalmente sostenibles y respetuosos con la fauna y flora circundante. Tenemos una cultura de cosecha diferente en relación a muchos otros productores, centrada en el uso reducido de químicos. Esto nos permite aprovechar al máximo año tras año la tierra en su estado más natural y disfrutar de plantas más sanas y fuertes. La sostenibilidad y ecología es clave en nuestros cultivos, y es esencial para nosotros cuidar y mimar las plantas para obtener el mejor fruto posible.

Hemos introducido aquí, después de años de investigación, la cultura del nogal desde otros países más avanzados y comprometidos con este. Así que estamos orgullosos de ser pioneros del nogal ecológico y sostenible en España. También nos place hablar de nuestros campos no solo como una explotación económica, sino como una fuente de investigación para mejorar nuestras técnicas y cuidados. Pues como hemos dicho, la tradición y cultura familiar que nos precede se basa en este aprendizaje de nuestros antepasados y la transmisión de estos hacia nuestros sucesores.  

Aprovechamos el microclima de Lleida y las zonas circundantes para obtener el mejor fruto posible. El calor y Sol de la zona, el frío que se da en invierno, el agua pura y limpia de sus ríos y su característica niebla húmeda dan las condiciones ideales para obtener los frutos más cargados de sabor, calidad y textura del país. También gozamos de un amplio terreno de cultivo, muy necesario dada la naturaleza salvaje de los nogales. Estos se expanden mucho tanto por sus raíces como su copa y absorben una gran cantidad de nutrientes de la tierra que les rodea. 

En Finca la Noguera contamos con los certificados IFS, Global Gaap, Vegan y CCPA. Certificados de calidad y proximidad que garantizan que nuestro producto es de primera y que cuenta con todos los cuidados y protocolos necesarios.

 

Impulsando la agricultura regenerativa

Nuestra técnica de cultivo y cosecha se basa en la agricultura regenerativa. Esta se caracteriza por ser una agricultura altamente sostenible que mantiene un gran equilibrio con la naturaleza. La regeneración y enriquecimiento del suelo sin uso de químicos son claves para la producción totalmente sana y natural de sus frutos. La cría de otros animales y vegetales en la misma zona con tal de obtener una interacción beneficiosa para el colectivo es otra de las claves. Por ejemplo, hemos introducido distintos insectos como mariquitas que eliminan parásitos como los pogones para sustituir los insecticidas químicos. Esta simbiosis beneficia a los insectos, que pueden subsistir y a las plantas, que se libran de cualquier insecto malicioso. 

Nos enorgullece ser los impulsores de este tipo de agricultura totalmente respetuosa con el medio ambiente aquí en nuestro país. Instaurando y tratando de popularizar nuevas técnicas y alternativas naturales con el objetivo que se empiezan a utilizar por toda Europa. Creemos en un futuro en que los cultivos y cosechas sean totalmente sostenibles y velamos, dando ejemplo, para que esto sea así.