Bizcocho esponjoso con pepitas de chocolate y nueces

Preparación

• Separamos las yemas de las claras. En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que este último quede bien disuelto.
• Incorporamos el aceite y la leche y volvemos a batir.
• Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a la mezcla. Volvemos a mover hasta que no quede ningún grumo.
• Montamos las claras con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve y las añadimos al bol, mezclando con movimientos envolventes.
• Engrasamos un molde y echamos la masa.
• Añadimos las pepitas. Para que no se vayan al fondo las enharinamos un poquito y repartimos uniformemente por toda la mezcla y añadimos las nueces por encima.
• Lo pasamos al horno sin precalentar, a 180º unos 45 minutos.
• Dejamos reposar y listo.