Català
Brownie con Nueces
Ingredients
- 375 gr mantequilla.
- 375 gr chocolate 70%.
- 300 gr azucar.
- 300 gr nueces
- 80 gr harina.
- 6 huevos de 60 gr. peso cada uno.
- 8 gr sal.
Preparació
- Derretimos mantequilla junto chocolate. Reservamos
- Montamos las claras junto la mitad del azucar. Reservamos.
- Montamos las 6 yemas junto al resto del azúcar, hasta que la mezcla doble su tamaño.
- Incorporamos a la mezcla de las yemas el chocolate y mantequilla fundidos.
- Añadimos las claras montadas. Y por último la harina tamizada y las nueces cuarteadas, mezclamos con cuidado y con movimientos envolventes
- Horneamos a 180 grados aproximadamente 25’ min o hasta que al pinchar con un palillo este nos salga seco y limpio.
- Espolvoreamos con azúcar glass para darle un toque final y colocamos nueces.
