Dorada al horno con limón y nueces

Preparación

• Limpiamos el pescado por medio sin tocar la espina central. Se pueden adquirir de la pescadería ya cortados.
• En un bol, mezclar vino con aceite de oliva.
• Añadir el ajo picado finamente, el perejil, las hierbas aromáticas elegidas y las nueces.
• Cortamos el limón, pelamos las patatas y la cebolla. Cortarlas en rodajas finas.
• Cubrir una placa para horno engrasada con las patatas, cebolla.
• Colocar las doradas encima.
• Rociar por completo con la mezcla anterior.
• Llevar a horno precalentado a temperatura moderada, arriba y abajo.
• Hornear durante 25 minutos o hasta que la superficie del pescado se vea crujiente. El tiempo del asado dependerá del tamaño de las doradas.
• Si es necesario, verter un poco más de vino a mitad de cocción para que el pescado no quede seco.
• Servir la dorada todavía caliente y listo!

Buen provecho