Dorada al horno con limón y nueces

Dorada al horno con limón y nueces

Ingredientes:

  • 2 doradas
  • 2 limones
  • 1 vaso de vino blanco
  • Perejil fresco
  • 3 cucharadas de hierba aromática
  • 4 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • patatas grandes
  • cebolla blanca
  • Medias nueces
  • Categoria Receta
  • Dificultat: media
  • Temps: 60 minutos

Preparación

  • Limpiamos el pescado por medio sin tocar la espina central. Se pueden adquirir de la pescadería ya cortados.
  • En un bol, mezclar vino con aceite de oliva.
  • Añadir el ajo picado finamente, el perejil, las hierbas aromáticas elegidas y las nueces.
  • Cortamos el limón, pelamos las patatas y la cebolla. Cortarlas en rodajas finas.
  • Cubrir una placa para horno engrasada con las patatas, cebolla.
  • Colocar las doradas encima.
  • Rociar por completo con la mezcla anterior.
  • Llevar a horno precalentado a temperatura moderada, arriba y abajo.
  • Hornear durante 25 minutos o hasta que la superficie del pescado se vea crujiente. El tiempo del asado dependerá del tamaño de las doradas.
  • Si es necesario, verter un poco más de vino a mitad de cocción para que el pescado no quede seco.
  • Servir la dorada todavía caliente y listo!

 

Buen provecho

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