Galletas de nuez

Ingredientes

100 gr, mantequilla

60 g, azúcar

2 pizcas de sal

1 huevo

1 yema

2 cucharadas. de leche

1 cucharada pequeña extracto vainilla

100 gr. Harina trigo

100 gr, harina de nuez

30 gr, de nueces peladas troceadas

Preparación

1.Mezclar la mantequilla, sacada previamente y dejada punto cremoso, con el azúcar y la sal hasta integrar todo.

2.Añadir la harina de trigo y la harina de nuez con el huevo entero y el extracto de vainilla. Mezclar todo bien hasta que quede una masa compacta.

3.Envolver con un film transparente y dejar reposar en la nevera 30 o 40 minutos.

4.Dividir la masa en 20 piezas y bolear cada trozo para formar las galletas.

5.Hacer unas muescas y poner por encima los trozos de las nueces.

6.Batir la yema y la leche y pintar por encima las galletas

7.Hornear durante 12 o 14 minutos en horno a 170 – 180º