Tipos de nueces y sus características

La familia de las nueces

Vamos a hablar un poco sobre este superalimento seco y los distintos tipos que existen. Existe una larga diversidad de razas de nueces dentro del mismo tipo de nuez, pero hoy nos vamos a enfocar a hablar de los tipos más conocidos y genéricos. 

Tipos de nueces

Hay distintos tipos de nueces, los más conocidos son: La nuez de Castilla, que es la nuez que conocemos de toda la vida. La nuez de macadamia, redonda, blanca, lisa y cremosa. Las nueces de Brasil, provenientes de grandes árboles del Amazonas y de un fruto grande similar a un coco. La nuez de la india, más conocida como anacardo. Y finalmente la nuez pecana, más pequeña, dulce y mantecosa que la de Castilla.

Aunque todos esos frutos nombrados sean considerados nueces, de los nogales solo proviene la nuez de Castilla. Hay muchas otras variedades de nuez parecida a la forma de la nuez de Castilla, como la nuez de Chandler, la Howard, la Tulare, la Vina o la Mariposa.

 

Variedades de nueces locales

• La nuez más común en España es la nuez de Castilla. Esta nuez la produce el nogal europeo o nogal español, denominado así por su procedencia de la meseta española. Sus propiedades antioxidantes, antidepresivas y neuronales la hacen una de las nueces más populares alrededor del mundo. Tan popular se hizo esta nuez que se llegó a producir en muchas regiones de Asia, como China. 

 

• También hay producción local de otros tipos de nueces, como la nuez pecana, proveniente del árbol de corteza parda o gris. Esta nuez es conocida por su característico sabor dulce y suave y sus altas propiedades antioxidantes. 

 

• Otros tipos de nueces, como las de macadamia o las indias también tienen alguna línea de producción local, pero se suelen importar de otros países con más tradición y producción. 

Tipos de nueces extranjeras

• La nuez más parecida a la de Castilla producida en el exterior es la nuez de California. Es denominada así por el origen de su producción en el estado de California en Estados Unidos. Esta nuez tiene unas dimensiones más grandes que el resto y su forma es bastante regular. 

 

• Por otro lado, la nuez de macadamia es originaria de Australia, de donde a veces recibe su nombre. Se cultiva principalmente en zonas húmedas y templadas, así como Hawái, Florida, Centroamérica, Brasil, Indonesia o África Oriental. Esta nuez es muy buscada por su prestigio gourmet y sus propiedades, ya que es una fuente de calcio, vitaminas y minerales. 

 

• Finalmente hablaremos de la nuez de la india, que junto con las nombradas anteriormente son las nueces más importadas y consumidas en España. También conocido como anacardo, esta nuez se produce principalmente en el sur de Asia, siendo la India el país de origen. En Brasil también podemos hallar productoras de este fruto seco alto en aceites y minerales esenciales. 

Cabe decir que todos estos frutos extranjeros son muy consumidos en España, siendo este uno de los países con mayor ratio de consumo de frutos secos de Europa. La mayoría de nueces consumidas aquí proceden del exterior, son importadas. La nuez de California es de las más consumida aquí todo y provenir de tan lejos. 

Nuestras nueces

Desde Finca la Noguera nos propusimos producir nueces de alta calidad dentro de nuestra tierra. Nuestro territorio es de los mejores para la producción de este fruto seco, y nuestro producto sería de gran calidad y además de proximidad. 

Así que, ¿por qué consumir tantas nueces del exterior cuando a parte de no ayudar a la producción local, el producto llega en peores condiciones? Desde nuestros campos defendemos las nueces de producción local y las cuidamos con el trato que tanto se merece este gran fruto. 

Échale un ojo a nuestra web y descubre cuales son los tipos de nueces que producimos en esta casa. ¡Pon a prueba cuánto has aprendido sobre los tipos de nueces!